Kleurrijke quiche met paprika, spekjes en fetakaas
Equipment
- 1 Quichevorm
Ingrediënten
- 6 plakjes bladerdeeg
- 3 stuks gekleurde paprika in ringen
- 5 stuks eieren middel
- 200 ml slagroom
- 100 gram fetakaas
- 1 bakje spekjes(125 gr)
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 snufje zout en peper
- paneermeel voor op het bladerdeeg
Notities
Als tweede prik je met een vork gaatjes en strooi je een dun laagje paneermeel op de bladerdeegbodem. Dit zorgt ervoor dat de bodem niet zo sompig wordt.
Snijd hierna de paprika in dunne ringen en leg deze in de vorm. Bewaar 2 ringen van elke kleur voor op de bovenkant van de quiche.
Bak vervolgens de spekjes in een pannetje en doe ondertussen de eieren, slagroom, oregano, snufje peper en zout in een kom. Klop het los en voeg de gebakken spekjes toe en brokkel de feta ook in de kom. Klop dit als laatste nog even en giet het mengsel nu in de quichevorm.
Bak de quiche in het midden van de oven in 45 min gaar (boven-en onderwarmte).
Je kan quiche eventueel ook invriezen. Zorg er wel voor dat de quiche helemaal is afgekoeld. Bewaar het in een diepvrieszakje en zorg ervoor dat al het lucht eruit is. Je kunt de quiche voor 3 maanden bewaren.
Ontdooien: Warm de bevroren quiche in de oven op 180 graden voor zo’n 20 a 25 minuten. Als de quiche te snel bruin wordt, dan dek je het af met wat aluminiumfolie. Serveer er een frisse salade bij en geniet van deze heerlijke kleurrijke quiche met paprika, spekjes en fetakaas!
Bak vervolgens de spekjes in een pannetje en doe ondertussen de eieren, slagroom, oregano, snufje peper en zout in een kom. Klop het los en voeg de gebakken spekjes toe en brokkel de feta ook in de kom. Klop dit als laatste nog even en giet het mengsel nu in de quichevorm.
Bak de quiche in het midden van de oven in 45 min gaar (boven-en onderwarmte).
Bewaren
Quiche kun je 3 dagen in de koelkast bewaren, mits je ‘m wel met plastic folie afdekt.Je kan quiche eventueel ook invriezen. Zorg er wel voor dat de quiche helemaal is afgekoeld. Bewaar het in een diepvrieszakje en zorg ervoor dat al het lucht eruit is. Je kunt de quiche voor 3 maanden bewaren.
Ontdooien: Warm de bevroren quiche in de oven op 180 graden voor zo’n 20 a 25 minuten. Als de quiche te snel bruin wordt, dan dek je het af met wat aluminiumfolie. Serveer er een frisse salade bij en geniet van deze heerlijke kleurrijke quiche met paprika, spekjes en fetakaas!