Frisse romige wraps met gerookte kip en avocado

Vandaag stond deze frisse wraps met gerookte kip en avocado op het menu! In de zomer zijn de meeste mensen op zoek naar makkelijke, snelle en wat lichtere maaltijden. Dat zijn vaak gerechten met weinig of geen koolhydraten. Deze wraps bevatten natuurlijk wel wat koolhydraten, maar het is wel een lichte maaltijd! Het gerecht staat binnen 20 minuten op tafel en is een goed vullend lunchgerecht of avondmaaltijd. Eventueel kun je het aantal verdubbelen als je een grote eter bent. Ook lekker om er een salade bij te maken.

De wraps kun je eventueel vervangen voor een omeletwrap als je liever koolhydraatarm wilt eten. 2 of 3 eieren aan 2 kanten bruin bakken en klaar is je omeletwrap! Eventueel kun je hier ook nog spinazie aan toevoegen. Kijk hier hoe je de omelet met spinazie maakt.

Frisse romige wraps met gerookte kip en avocado

Porties 2 personen

Bereidingstijd 20 minuten min

Ingrediënten

• 2 grote wraps (of 4 kleine)
• 250 gram Griekse yoghurt of zure room
• 2 eetlepels Yofresh mayonaise
• 200 gram gerookte kip
• 1 avocado
• 1 zakje julienne gesneden wortels
• 1 paprika, kleur naar keuze
• 1 tomaat
• 2 ronde plakjes zachte geitenkaas
• 1 ui, fijngesneden
• alfalfa
• geroosterde pijnboompitjes
• peper en zout

Gang: Hoofdgerecht, Lunch

Keuken: Nederlands

Trefwoord: Avocado, gerookte kip, Snel en makkelijk, wraps